Сорбитан моноолеат (СМО) в виде светло-желтой вязкостной маслянистой жидкости представляет собой сложный эфир жирной кислоты, смесь неполных эфиров сорбита и его ангидридов и растительной олеиновой кислоты.
Является липофильным неогенным поверхностно-активным веществом.
Используется в качестве:
- эмульгатора для смешивания воды и масел, смягчающего агента, связующего агента и диспергирующего агента в различных продуктах;
- эмульгатора в синтетических волокнах, смазочно- охлаждающей жидкости, при производстве полированных составов для кожевенной промышленности, покрытий, инсектицидов, а также в различных применениях в пластмассовой промышленности;
- подходит для использования в лосьонах, кремах, средствах по уходу за волосами и солнцезащитных средствах в косметической промышленности;
- пищевой добавки Е494: в кондитерских изделиях на основе какао, в шоколаде, в десертах, в жидких фруктовых и растительных смесях и др;
- эмульгатора вода/масло или эмульгатора масло/вода для использования в химикатах нефтяных месторождений, бытовых товаров, покрытиях и текстиле, включая эмульгатор во взрывчатых веществах.